Белый Гриб сушеный, 100 г.

Белый гриб (боровик) – “царь” среди съедобных грибов. Мы предлагаем сушеный белый гриб, собранный в экологически чистых местах Нижегородской области. Благодаря бережному процессу заготовки продукт полностью сохраняет свои полезные свойства. Продукт рекомендован не только приверженцам современного здорового питания, а также всем тем, кто заботится о своем здоровье.

Полезные свойства белого гриба:

• Белый гриб является высокобелковым диетическим продуктом
• Мякоть белого гриба содержит селен, который способен излечивать онкологические заболевания на ранних стадиях.
• Аскорбиновая кислота, содержащаяся в белых грибах, нормализует работу внутренних органов.
• В мякоти белого гриба присутствуют кальций, жизненно важное для организма человека железо, а также фитогормоны, купирующие воспалительные процессы.
• Рибофлавин, входящий в состав белого гриба, нормализует работу щитовидной железы, а также улучшает рост волос и ногтей.
• Витамины группы В благоприятно воздействуют на нервную систему, энергетический обмен, работу головного мозга, защищают кожу и слизистые оболочки от инфекций, отвечают за крепкий сон, хорошее настроение и аппетит.
• Лецитин белого гриба полезен при атеросклерозе и малокровии, помогает чистить сосуды от вредного холестерина.
• Ценность белого гриба состоит в наличии В-глюкана, антиоксиданта, повышающего иммунитет.
• Эрготионеин в составе белого гриба стимулирует обновление клеток, а также полезен для почек, печени, глаз, костного мозга.
• Белый гриб отлично стимулирует секрецию пищеварительных соков.
  

  ---

Приготовление белого гриба:

Для приготовления продукта используют обязательное замачивание. Сухие грибы выкладывают в емкость и заливают теплой чистой водой. Время вымачивания зависит от рецепта итогового блюда  и составляет от 20 минут до 6 часов.

После замачивания белые напитавшиеся водой грибы отваривают. Если боровики в дальнейшем предполагается жарить, дополнительно отваривать их не нужно. Профессиональные кулинары иногда рекомендуют использовать для замачивания холодное молоко. В этом случае блюда обретают неповторимый аромат и становятся более сытными.

После набухания грибов, их следует выложить в дуршлаг или сито, дать жидкости стечь. Варят боровики  от 20 до 60 минут, в зависимости от их размера. Варку прекращают, когда они опустятся на дно кастрюли. После этого продукт вынимают из воды.